5月29日,湖北省市场监督管理局发布了食品安全监督抽检信息公告(2024年第5期)。
菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。一般来讲,食品中菌落总数数量越多,食品腐败变质的速度就越快。如果食品的菌落总数严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值;还会加速食品的腐败变质,可能危害人体健康。
《食品安全国家标准食用淀粉》(GB 31637-2016)中规定,淀粉一个样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过100000CFU/g,且至少3次检测结果不超过10000CFU/g,菌落总数超标的原因,可能是企业未按要求严格控制生产加工过程中的卫生条件,也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。
公开信息显示,丹江口市优优食品开发股份有限公司成立于2013年,位于湖北省十堰市,是一家以从事批发业为主的企业。
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